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Capsantina

Nombre: Capsantina
Fuente: Paprika Oleoresin
Localización de extracción: Fruto
Especificaciones: Capsantina 90%
Aspecto: Polvo rojo

Número de contacto:

+86 731 88809323

Capsantina

Descripción


La capsantina es un pigmento presente en el fruto de pimiento rojo maduro, es el principal material colorante del pimiento, y sus principales componentes son la capsantina y la capsorrubina. El pigmento cuenta con olor de pimienta, con aparencia de líquido aceitoso viscoso de color rojo oscuro, así como un color brillante y una fuerte potencia colorante.


Capsantina

Funcion principal


La capsaicina puede aumentar la cantidad de carotenoides en el cuerpo cuando se usa en alimentos y tiene un cierto valor nutricional.

Tiene una fuerte resistencia a la luz, al calor, a los ácidos y a los álcalis, así como una estabilidad fuerte que puede prolongar la vida útil de los alimentos. El efecto colorante de capsaicina es excepcional en los alimentos, especialmente en la salsa de soja y otros alimentos.


Capsantina

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Alimentos


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